GLUTEN FREE MINI MUFFINS AL DOPPIO CIOCCOLATO E BURRO Di ARACHIDI

Oggi vi propongo una bontà rigorosamente GLUTEN FREE!!

INGREDIENTI

1 Banana media matura

1 uovo grande

1/2 tazza di burro di arachidi (preferibilmente cremoso)

3 cucchiai di cacao in polvere

2 cucchiai di miele

Un pizzico di vaniglia

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

1/2 tazza di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO

1- RISCALDARE IL FORNO A 190°,IMBURRARE UNA TEGLIA DI 17 MINI MUFFINS E METTERE DA PARTE.

2- IN UN FRULLATORE AGGIUNGETE I PRIMI 8 INGREDIENTI E FRULLATE FINO AD OTTENERE UN COMPOSTO CREMOSO E COMPATTO,CIRCA 1 MINUTO.

3- AGGIUNGETE DENTRO LE GOCCE DI CIOCCOLATO E MESCOLA TE CON UNA SPATOLA O UN CUCCHIAIO DA CUCINA MA NOn FRULLATE ALTRIMENTI RISCHIATE DI POLVERIZZARE LE GOCCE.

4- UTILIZZATE UN CUCCHIAIO PER VERSARE IL COMPOSTO ALL'INTERNO DELLA TEGLIA PRECEDENTEMENTE GIÀ IMBURRATA E RIEMPIRE A 3/4.

5- SPARGETE ALCUNI GOCCE DI CIOCCOLATO SUI MUFFINS

6- CUOCERE DA 8 A 12 MINUTI,INSERITE UNO STUZZICADENTI PER CONTROLLARE LA COTTURA,SE LO STUZZICADENTI VERRÀ FUORI ASCIUTTO ALLORA I VOSTRI MUFFINS SARANNO PRONTI.

I MUFFINS POTRANJO ESSERE TENUTI FUORI  A TEMPERATURA AMBIENTE PER CIRCA 5 GIORNI,OPPURE NEL CONGELATORE PER CIRCA 6 MESI.

Bon Appétit da Diego!